春日井市における世代間交流による地域活性化・学生共育事業 平成25年度成果報告書

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1平成25年度 地域志向教育研究費 成果報告書 活動項目 ⑥シニア大学Chubu University Active Again College(CAAC) フリガナ 氏 名 マチダ チヨコ 町田 千代子 所属・職名 応用生物学部・教授 活動課題 地域との交流をワイン講座で! 活動組織 (分担者は本学の専任教員(助手を含む常勤の専任教員),協力者はそれ以外。 フリガナ 氏 名 代表者及び分担者 所属・職名 現在の専門 学 位 役割分担 マチダ チヨコ 町田 千代子 ツツミウチ カナメ 堤内 要 ｺｼﾞﾏ ｼｮｳｺ 小島 昌子 代表者 分担者 分担者 応用生物化学科・教授 応用生物化学科・ 准教授 環境生物科学科・講師 植物分子発生学 高分子化学, 有機化学, 分析化学 植物分子生物学 農学博士 農学博士 理学博士 ワイン講座全体の総括 ポスター発表企画 ポスター発表企画 活動経過と成果 シニア大学のプレイベントとして「ワイン講座」を開催した。以下の通りである。 講座名:地域との交流をワイン講座で!! 日 時:平成26年2月27日(木)14:00〜16:00 場 所:中央台団地228号棟 地下一階 中央台第2集会所 愛知県春日井市中央台3-1-2 プログラム: 14:00〜14:45 「ワインと友だちになりませんか?」 三輪錠司(中部大学客員教授) 14:45〜15:10 「まちづくり」 石田芳弘(中部大学客員教授) 15:10〜15:25 「ブドウ樹について」 町田千代子(プロジェクト代表者 中部大学教授) 15:30〜16:00 ワインテイスティングとポスター発表 3種のブドウ品種によるワインの香りの違いを知るために試飲した。ワインの外観(色合いや透明度など)、香り、味わい(甘味、酸味など)の見方について解説を聞きながら試飲した。 ポスター発表: ・応用生物学部の町田研、堤内研、小島研の4年生、大学院生によるブドウの研究成果を会場内でポスター発表した。 関係者を含めて、約50名が参加した。 応用生物の学生が場所の案内、受付、試飲の準備等を行い、ポスター発表に加えて、地域の参加者と交流することができた。 地域の方も、講義と試飲を楽しんでいた。今後も、学生との交流をよりいっそう深めることができるのではないかと期待できる。 以上の活動を通して、地域との交流とともに、将来的には地域産業活性化に貢献できると期待される。 2 活動報告(15)-65-

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