中部大学

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教員情報

渡邉 章子 WATANABE Akiko

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プロフィール

生年 1980
出身 三重県
職名 助手
所属 応用生物学部 食品栄養科学科
管理栄養実習センター
最終学歴 名古屋女子大学大学院生活学研究科
学位 修士(食物栄養学)(名古屋女子大学)
資格 管理栄養士
所属学会・役職 日本調理科学会
日本食品科学工学会
専門分野 調理科学
研究テーマ 生鮮食品の加工調理に伴う栄養機能成分の変化に関する科学的研究

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